Menu
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Taboulé
Persil haché, tomate, blé concassé, huile et citron
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Fattouch
Salade de crudités avec du pain grillé
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Hommos
Purée de pois chiche, huile de sésame et citron
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Moutabal
Caviar d’aubergine, huile de sésame et citron
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Labneh bitoum
Fromage blanc libanais, ail, menthe
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Warak enab
Feuilles de vignes farcies - (4 pièces)
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Kafta nayé (sur commande)
Tartare d’agneau, persil et oignons
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Kebbé nayé (sur commande)
Viande d’agneau crue pilée, blé concassé, oignon et huile d’olive
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Lahmé nayé (sur commande)
Viande en cube
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Sambousik
Galette de viande haché, oignon et pignons de pins (4 pièces)
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Kébbé
Boulette de boulgour farcies à la viande hachée (4 pièces)
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Zaatar
Galette libanaise épicée (4 pièces)
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Ftayer
Chaussons aux épinards, oignon, sumac (4 pièces)
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Rkakat
Feuilletés roulés au fromage (4 pièces)
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Boulgour
Blé concassé, sauce tomate, menthe accompagné d’une assiette de salade
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Mhamassa
Dé de viande, oignon et sauce tomate
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Hommos bi lahmé
Purée de pois chiches, huiles de sésame et citron garni de viande
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Moujaddara
Purée de lentilles, oignons frits et riz
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Balila Foul
Pois chiche, fèves, huiles, citron, persil
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Plats Kafta
Viande hachée aux herbes avec du pain libanais épicé, hommos et batata ou boulgour (2 brochettes)
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Plat Shawarma veau
Aiguillettes de viande coupées en lamelles, marinées et grillées, oignon, persil, hommos, batata ou boulgour
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Plat Shawarma poulet
Filet de poulet coupé en lamelles, marinée et grillée, sauce à l’ail, salade et batata ou boulgour
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Grillade mixte (4 personnes)
Shawarma, 5 brochettes de kafta accompagnées de batata, hommos et une sauce à l’ail
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Grillade mixte (2 personnes)
Shawarma, 10 brochettes de kafta accompagnées de batata, hommos et une sauce à l’ail
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Formule Découverte (par personne)
4 mezzés froids, 5 mezzés chauds et une planche de grillade
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Formule Découverte Extra (par personne)
4 mezzés froids, 5 mezzés chauds et une planche de grillade et du nayé
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Sahlab
Lait sucré garnis aux arômes de fleur d'oranger avec de la cannelle
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Spécialité Byblyne
Tarte à la crème fromagère garnie avec des pistaches et du sirop de sucre au miel
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Petit four
Petits fours sablés avec une sauce au chocolat ou à la fraise
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Mouhalabiyé
Flan libanais à base de lait parfumé à la fleur d'oranger, pistaches, sirop de sucre
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Namoura
Gâteaux de semoule de blé, amandes, eau de rose et de fleurs d'oranger
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Soda
Coca-Cola, Ice-Tea, Fanta, Orangina, Sprite
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Citronnade libanais
Jus de citron, fleur d'oranger, menthe
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Thé
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Café libanais
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Espresso
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Vins rouges
12cl
25cl
50cl
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Vins blancs
12cl
25cl
50cl
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Vins rosés
12cl
25cl
50cl
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Bière blonde
Bière blanche
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Château Kefraya - Rouge, Liban
Château Kefraya - Blanc, Liban
Château Kefraya - Rosé, Liban
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Sainte-Cécile - Rouge, Domaine Aubert
Bordeaux - Blanc, Fontbreuil
Côteaux Varois - Rosé, AOP
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Shawarma poulet
Sandwich shawarma poulet, batata, sauce à l'ail et cornichons
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Kafta
Sandwich kafta, batata et hommos
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Batata
Sandwich batata, salade avec du ketchup et de la mayonnaise
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